一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

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万能なイタリアワイン @ ワイン日記

9/12 Trattoria e Pizzeria Amici(茨城・つくば)にて
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-Stern Sauvignon 2010 Erste & Neue (Italy/Alto-Adige)
-Cypresses Sangiovese 2008 Villa Pillo (Italy/Toscana)


熟したグレープフルーツやオレンジのアロマ、熟した柑橘系のイメージがあります。

柔らかく心地の良い酸味は、エレガントなミネラルと交わり、美しい余韻を残してくれます。

膨らむ果実、このアルト・アディジェのソーヴィニヨン・ブランらしい一本!



トスカーナらしい、おだやかな果実溢れる、サンジョベーゼのワイン,

品のあるチェリーやプルーンの甘い香り、

ハリのあるエレガントな味わいは酸とタンニンが心地よく、とてもスムーズな旨みを感じる。

質の良い酸味がワインの素性の良さを物語っています。


出来の良い08、強さがあるので、

抜栓してから少し時間をおいた方が、香りや味わいが広がり、果実の甘みも増していくだろう。






少しサボった!
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  1. 2012/09/22(土) 23:21:43|
  2. Wine
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テイスティング @ ワイン日記

9/11
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-Muller Thurgau Tradition 2011 Malojer Gummerhof (Italy/Alto-Adige)
-Weissburgunder Classic 2011 Malojer Gummerhof (Italy/Alto-Adige)
-Chardonnay Classic 2011 Malojer Gummerhof (Italy/Alto-Adige)
-Sauvignon Classic 2011 Malojer Gummerhof (Italy/Alto-Adige)
-Gewurztraminer Classic 2010 Malojer Gummerhof (Italy/Alto-Adige)

-Lagrein Gries Classic 2011 Malojer Gummerhof (Italy/Alto-Adige)


アルト・アディジェらしい、果実の豊かな白ワイン。

まずまずかな。。。





雨、すごい!
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  1. 2012/09/21(金) 09:00:12|
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お休み♪

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フルーツをたくさん取って、お休み中♪




本日もぽちっ!とお願いします。
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  1. 2012/09/20(木) 23:35:51|
  2. 散歩
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記憶の一皿 @ Florilege (東京・南青山)

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ブルゴーニュワインを選んでしまうオイラ、やはり鳩ポッポは大好きです。

中でもフロリレージュで頂いた、このお皿、素晴らしかったです!!


肉の質感や焼きあがり、素材の風味と旨み、付け合わせ、最高レベルです。

もっと風味の強い鳩も好きですが、こういう優しい味わいも素敵ですね。


また食べたい!っす!!







さすがに人気店、予約するのも大変でした。
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  1. 2012/09/18(火) 23:01:07|
  2. フレンチ
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83は美味い! @ ワイン日記

9/09
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-Savigny-Les-Beaune 1er Cru Aux Vergelesses 1983 Simon Bize et Fils (France/Bourgogne)


時間と共に香りが広がっていく、熟したチェリーの素敵な香り♪

サヴィニーレ・ボーヌともう、石のアロマに土のスパイスとやや濁った感じの香り。


味わいは酸が良く、果実味が美しく年を重ねている。

83らしい角のあるタンニンだが心地よく、しっとりとした旨みが格別に美味しい!!

もう十分に飲み頃を迎えている。


美味しい!!!




9/10 休み





シモン・ビーズの古酒は美味いです!!
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  1. 2012/09/17(月) 08:22:39|
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