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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

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ワイン日記

9/05
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-Gevrey-Chambertin 1999 Domaine des Chezeaux (France/Bourgogne)
-Cotes-du-Rhone Villages "Vinsobres " 2000 Domaine Gramenon (France/Rhone)



またまた、ドメーヌ・ド・シェゾーのジュヴレ・シャンベルタンです。(笑)
今回は、出来が良かった99年のものになります。

やはり、97年と比べると、濃度、酸の力、ワインの芯力が違います。
正直、今飲むのならば97年の方が熟し美味しくなっていますが、5年くらいすると、
この99年が、ぐ~んと伸びてきていそうです。


グラムノンのヴァンソブル、今年の春に飲んだときと印象が大幅に変わっていました!
ちょっと閉じてしまって、香りも味わいも出てこない・・・。

いやー、ワインって難しいです。
あれほど充実して美味しいと思っていたのに、今ではカチンカチン。。。

また暫く置いておいた方が良いでしょう。
しかし、半年で変わるので、またすぐに開くと思います。 たぶん・・・。


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  1. 2008/09/30(火) 16:50:21|
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