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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記。

7/02
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-Le Sillage de Malartic 1994 Blanc (France/Bordeaux)

久しぶりにボルドーの白ワインを抜栓!

シャトー・マラルティック・ラグラヴィエールのセカンドワイン、
ル・シラージュ・ド・マラルティックの熟成した94年になります。

色合いなどは全く衰えを感じさせない、光り輝く美しい状態!

だが、独特の古漬けのような、酸っぱさをを感じる熟成香がある。
次第にメロンの熟したフルーツが、しっとりと香る♪

ストレートでシャープな味わいは、酸っぱく感じてしまう。
やはりセカンドワイン、もう少し果実味が残っている状態で楽しみたかった。

ただ、ワイン造りの良さは、しっかりと感じることが出来る。

7/03-04 休み

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  1. 2008/07/27(日) 18:14:05|
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