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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記。

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-Bourgogne Chardonnay 1999 Francois Mikulski

始めに熟成したワインが放つ、塩を感じさせる、漬け物のような香りがあるが、
しっとりとしたフルーツが現れる!

熟したアプリコット、日向夏、パイナップル、パッションフルーツ、
仄かにバニラや香ばしさ、そして石を思わせるミネラルがある。

穏やかな酸味は、美しい果実味に覆われ、エレガントな味わいを醸しだし、
円熟味を感じさせる、熟した旨みがたっぷりとある♪

とっても旨い♪ 品のある味わいは、体が気持ちよくなっていきます。
自然と、尊敬したくなるような気高さを兼ね備えていいます。


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  1. 2008/07/19(土) 17:16:12|
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