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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ドンフォフ(ドイツ・ナーエ) その1

・Donnhoff
(ドンフォフ・ナーエ)


P1040556.jpg

ファルツの「ミュラー・カトワ」と並んで、今回の目的蔵だった「ドンフォフ」の訪問となりました。訪問日から収穫が始まり、ドンフォフさんにとって、大変忙しく、気の使う、ナーバスな時期での訪問になりましたが、丁寧にワイン造り、「テロワール」や「醸造」と説明をしてくださいました。その分かりやすい解説は、まさに「リースリングの博士」というべき方でです。実際に畑ごとに歩いて土壌・ブドウと見ましたが、その大きなテロワールの違いに驚かされ、感動しました。

やはり、凄い蔵です!
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  1. 2005/10/23(日) 12:06:08|
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