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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

バッサーマン・ヨルダン(ドイツ・ファルツ)

・Dr.von Bassermann-Jordan
バッサーマン・ヨルダン(ドイツ・ファルツ)


「バッサーマン・ヨルダン」は、1775年設立の伝統ある生産者になります。有名な「ファルツの3B」(バッサーマン・ヨルダン、フォン・ブール、ビュルクリン・ヴォルフ)の一角として、この地域で高い評価を受けています。

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<試飲ワイン>
Forster Pechstein Riesling Spatlese Trocken 2004 Dr.von Bassermann-Jordan (Germany/Pfalz)
Forster Jesuitengarten Riesling Spatlese 2004 Dr.von Bassermann-Jordan(Germany/Pfalz)
PT Deidesheimer Leinhohle Riesling Auslese 2004 Dr.von Bassermann-Jordan(Germany/Pfalz)
PT Deidesheimer Kalkofen Riesling Eiswein 2004 Dr.von Bassermann-Jordan(Germany/Pfalz)
Pierre Brut NV Dr.von Bassermann-Jordan (Germany/Pfalz)
Seccot NV Dr.von Bassermann-Jordan (Germany/Pfalz)

ハーフのアウスレーゼ、そしてアイスヴァインは涙ものの旨さでした。リースリング特有の「ミネラル」「酸味」「甘み」のハーモニーです。
ゼクトは、もう少し気軽に飲めるような「甘み」がある、イージーなものを造った方が売れるのではないかな・・・。
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  1. 2005/10/19(水) 18:37:21|
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