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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

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ワイン日記。

5/16
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-Barbere D'Asti Superiore Sansi Selezione 2003 Scagliola (Italy/Piemonte)

濃厚でしなやか、丸い果実味が分厚い、サンシーのセレジオーネです♪

安ワインであった、バルベーラの悪いイメージを払拭してくれたワインで、
このワインとコッポのポモロッソ、モンキエロのモンビローネ、ヒルベルグなどが素晴しいものだと思います。
ブライダのアイスーマは、ちょっと・・・。(汗)

さて、このワインは、バニラやチョコレートに、すげー甘いカシス香り、
甘いほどの超分厚い果実に覆われている。果実の凝縮度が圧倒的である!

柔軟で繊細な酸味が、ワインのポテンシャルを最大限に生かしている。

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-Hattenheimer Nusbrunnen Riesling Spatlese 1990
                    Preiherr Langwerth von Simmern (Germany/Mosel)


ラインガウの熟成酒、ジンメルンのスペトレーゼである。

リースリングらしい、揮発系のワックスの香り、
ミネラルに、ゴムが蒸れた香り、そして白い小さな花や熟した林檎や洋梨の香り♪

味わいは、ラインガウらしい鋼のような、力強い酸と厚みあるボディがある。

この地区のワインらしい個性を遺憾なく発揮している。
お手本的なワインである。


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  1. 2008/06/13(金) 16:45:14|
  2. Wine
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  4. | コメント:0
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