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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

リヴァンジュ(茨城・守谷) その7

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ミント風味の果実のスープ、洋梨のソルベ添え

一度火を通し、旨みと甘みをだしたフルーツが美味しい♪
ひと手間加えたことにより、食べ手がどうしてこんなに美味しいのか?!と思ってしまう。。。 

そこがプロのテクニックであり、さしがにレストランである!

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珈琲を頂き、今日もランチも〆、
また、すぐにでも訪れたい空間である。

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ちょっとだけ、盛り付けを行っている瞬間をぱっちり! 
真剣な眼差しが、カッコいいのである。

ごちそうさまでした♪

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  1. 2008/05/31(土) 20:57:59|
  2. フレンチ
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