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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

縮緬じゃこ、じゃなくて、小乙女♪

DSC07109.jpg

福島直送の小乙女と獅子唐のペペロンチーノ

昨日、リストランテ・ルーチェで頂いた、縮緬じゃこのパスタが、とっても美味しかったので、再現を試みた!
タイムセールで捨て値になっていた 小乙女 を見た瞬間、電気が走った。 

ニンニクとアンチョビを炒め、香りを出し、長ねぎを加え火を入れる。
仕上げに、ミニトマトと獅子唐を加え、小乙女を混ぜて合える!

S氏曰く、???が隠し味とのこと。。。
 真似て、米菱醤油を入れてみた!! これが、マジで ぐぅ=!  

ルーチェには及ばないが、  我ながらの出来栄え♪
見た目が、ちょっと。。。 なんだけど、味は信じられないくらいウマイのよお!!

たらばがにと長ねぎ に続き大ヒット!! 
これは改良を加え、スペチャリテにしたい。

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  1. 2008/05/30(金) 22:36:50|
  2. Pasta
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