FC2ブログ

一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

リヴァンジュ(茨城・守谷) その6

DSC06852.jpg

ランド産 小鴨のロティ 赤ワインソース

DSC06849.jpg

柔らかい鴨のお肉、今まで食った中でも一番柔らかかったものかもしれない!
お肉はロゼ色で、鳩同様、火の入れ方が抜群で、しっかりとお肉を休ませているのだろう。
余分な火が入ってない! 職人の仕事 である。

赤ワインソースが良くあう♪
フルーツたっぷりの、エレガントなポンソのワインが進みます。

スポンサーサイト



  1. 2008/05/30(金) 01:11:53|
  2. フレンチ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<ワイン日記。 | ホーム | リヴァンジュ(茨城・守谷) その5>>

コメント

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://fabrizio.blog18.fc2.com/tb.php/718-a1367355
Total: Now: