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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記。

4/25 友人宅にて
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-Champagne Brut Reserve NV Chaudron & Fils (France/Champagne)
-Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2006 Andre Moingeon (France/Bourgogne)
-Chateauneuf-du-Pape Prestige 1995 Chateau Cabrieres (France/Rhone)


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-Casalferro 1997 Barone Ricasoli (Italy/Toscana)

持参したのは、カーザルフェッロの97年、

ココアムースの甘い香り、バニラ、カシスやチェリーのフルーツ、
旨みを出てきている、やや丸みを帯びてきたタンニンは軽快でエレガントな味わいを醸し出しています

濃度あるフルーツがたっぷりで、かなり美味しい状態です。
あと2~3年すると、より豊かになりそうです。


-Il Gamo 2002 Cima (Italy/Toscana)  

イル・ガモは、チーマが造っているシラーのワイン、

このワインは、独特でパイナップルやマンゴーの香りがある!
赤ワインなのに。。。不思議だ!!


そして、タヒチの高級バニラに花やフルーツの豊かな香り、
味わいは、滑らかな果実と心地よいタンニンが絡み合い、素敵な味わい♪

こいつは、凄いワインです!!

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  1. 2008/05/27(火) 16:26:57|
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