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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記。

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-Vin de Pay des Coteaux de Libron Au re Du Temps 2005 Domaine des 1000 Roses (France/Languedoc)

樹齢の高いメルロ、サンソー、グルナッシュ、カリニャンのブレンドワイン、
青さを感じる香り、濃度のあるカベルネ・フランかと思ったが、それは入っていない。
そこそこに濃度はあるが、ハードなタンニンとビターなアフターがある。

造りは悪くはないが、テイスト的に日本人には、ちょっと向かないだろうか。
また、もっと柔らかい果実味が欲しい。

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  1. 2008/04/07(月) 17:20:16|
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