FC2ブログ

一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記。

1/31 ル・ブルギニオン(東京・西麻布)
DSC02224.jpg

-Bollinger Special Cuvee NV Bollinger (France/Champagne)
-Beaune 1er Cru Les Sizies 1987 Maison Leroy (France/Bourgogne)

久しぶりに頂いた ボランジェ

シャンパーニュらしい、イーストの芳ばしい香りとフルーツ
力強い味わいは、塩っ気のあるお料理にピッタリ、

やはり名門シャンパーニュである。


そして、ルロワ の熟成酒をチョイス!
今が丁度、果実味と丸くなってきて、充実しているタンニンのバランスが良く、
飲み頃と言えるだろう。また、これからも10年は全く問題はないだろう。

熟成すると、本当に美味しい!
香りも味わいも素敵で、素晴しい食事と合わせると、感激する!!


2/01-02 休み


スポンサーサイト



  1. 2008/02/12(火) 16:48:49|
  2. Wine
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<定番♪ | ホーム | ワイン日記。>>

コメント

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://fabrizio.blog18.fc2.com/tb.php/572-01086393
Total: Now: