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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記。

1/01 実家にて
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-375ml Salt Chardonnay 2002 Erste & Neue (Italy/Alto-Adige)

ハーフボトルということもあり、思ったよりも熟成していました!
まあ、6年も経ってますし。。。

黄金色に、ナッツやドライフルーツ、パイナップルやアプリコットの香り、
シナモンなどが、すーっと鼻から抜けます。

味わいは充実して、十分に楽しめるものでした!
旨みがしっかりとあります。

1/02-07 休み

1/08 仕事始め
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-Poggio Ai Chiari 1997 Colle Santa Mustiola (Italy/Toscana)

久しぶりの97年、
あざやかなフルーツは、熟したブルーベリーの華やかな香り、
たくさんのベリー、バニラの甘い香り、レザーやスパイスのアクセント、

ハリのあるタンニンはワインに緊張感を与え、若々しさを保ち、
美しい果実味は強靱な酸をまとっています。

まだまだ若い状態で、これからの熟成が楽しみでなりません。

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  1. 2008/01/26(土) 21:27:09|
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