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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

降りてきた!

クラテッロ・ディ・ジュペロのカルボナーラ
DSC00852.jpg

無性にカルボナーラが食べたくなった!
冷蔵庫には、最後に残った クラテッロ・ディ・ジュペロ があった。
これを使って出来ないか?!

そのまま中に入れては、せっかくのクラッテロの風味と見栄えが悪い。
仕上げに載せて、余熱で とろ~り させるのがベスト!
ならば卵も半熟にして載せてみては?と思い、作ってみました♪

もちろん、味も見栄えも

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  1. 2007/10/21(日) 22:44:08|
  2. Pasta
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