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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記。

4/01
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-Domaine de la Begou Corbieres 2005 (France/Languedoc)
-Vin de Pays D'oc Merlot 2001 Domaine des Aspes (France/Languedoc)


4/02 友人宅にて
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-Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien 1997 Domaine Jean Chrtron (France/Bourgogne)
-Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres 1998 Domaine Jean Chrtron (France/Bourgogne)
-Rosso di Sera 1999 Fattoria Poggiopiano (Italy/Toscana)
-Griotte-Chambertin 1986 Domaine des Chezeaux (France/Bourgogne)


白ワインの名手「ジャン・シャルトロン」のサン・トーバン、ピュリニー・モンラッシェともに繊細で豊かなワインです。フォラティエールは、鋼のような力強い酸がワインを引き締めています。98年のワインで、まだまだ熟成していきますが、今でも十分楽しめます。

久しぶりの「ロッソ・ディ・セーラ」、ストックの99年を開けてみました♪チョコレートはバニラの甘い香り(カルロ・フェリーニが造るものとは違う香り)、フルーツの次第に出てきますが、やや閉じた印象です。トスカーナ99年のトップクラスは、現状では、やや内向的な状態ですね。

4/03
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-Cotes-de-Rone 2003 Chateau Saint-Pierre D'escarvaillac (France/Rhone)
-Quinta da estacao Colheita Seleccionada 2001 Alves de Sousa (Portugal/Douro)


ポルトガルのは、まあまあでしたが、どちらも不味いのでコメント無し!
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  1. 2007/04/07(土) 18:12:23|
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