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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記。

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-Spatburgunder“B”Q.b.A Trocken 2004 Friedrich Becker (German/Pfalz)
-Steeger St.Jost Riesling Kabinett Haibtrocken 2004 Ratzenberger (German/Mittelrhein)


かなりレベルの高い、シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)になります。濃さを感じさせるチェリーなどのフルーツ、濃縮した感じがあります。また、甘い樽のバニラもとけ込んでいる。ドイツと思えない、ソフトな酸味、ボディもあります。シンプルですが、単純に美味しい!と思える、素晴しい味わいがあります。ちょっとビックリさせられた1本です。ファルツの「フリードリッヒ・ベッカー」は覚えておくと良いでしょう!

ミッテルラインのワインも、水準以上のものでした。

2/17
-Schloss Lieser Riesling Spatlese Halbtrocken 1997 Schloss Lieser
香りは、モーゼルらしいリースリングのお手本的なものなのですが、ボトルの状態なのか?!熟成具合なのか?!以前飲んだ印象とは違い、かなりドライな味わい。魚貝系の食事と合わせるのなら良いだろう。単独だと、少し淡泊な感じとなってしまうなぁ・・・。

2/18-20 休み
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  1. 2007/02/24(土) 17:42:54|
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