一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

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いい熟度の97ブルゴーニュ @ ワイン日記

9/16
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-Pommard 1er Cru Arvelets 1997 Domaine Michel Gaunoux (France/Bourgogne)


熟したチェリー、無花果のアロマ、そして石を思わせる風味があります。

時間と共に、土のスパイスに腐葉土のかおりが立ち上がる。


味わいがまた旨い!

丸く、穏やかな果実味は、実にエレガントで透明度ある素敵な味わいを奏でています。

ワインの持つ、酸がイイ!!

クラシックなスタイルのワインが熟成すると本当にスバラシイ風味!!!


これぞ、ブルゴーニュですね。








ホワイントバランスがうまくいかない・・・。(汗)
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  1. 2012/09/25(火) 08:47:48|
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まとめ【いい熟度の97ブルゴー】

9/16-Pommard 1er Cru Arvelets 1997 Domaine Michel Gaunoux (France/Bourgogne)熟したチェリー、無花果
  1. 2012/10/23(火) 18:14:39 |
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