一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

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万能なイタリアワイン @ ワイン日記

9/12 Trattoria e Pizzeria Amici(茨城・つくば)にて
120924.jpg

-Stern Sauvignon 2010 Erste & Neue (Italy/Alto-Adige)
-Cypresses Sangiovese 2008 Villa Pillo (Italy/Toscana)


熟したグレープフルーツやオレンジのアロマ、熟した柑橘系のイメージがあります。

柔らかく心地の良い酸味は、エレガントなミネラルと交わり、美しい余韻を残してくれます。

膨らむ果実、このアルト・アディジェのソーヴィニヨン・ブランらしい一本!



トスカーナらしい、おだやかな果実溢れる、サンジョベーゼのワイン,

品のあるチェリーやプルーンの甘い香り、

ハリのあるエレガントな味わいは酸とタンニンが心地よく、とてもスムーズな旨みを感じる。

質の良い酸味がワインの素性の良さを物語っています。


出来の良い08、強さがあるので、

抜栓してから少し時間をおいた方が、香りや味わいが広がり、果実の甘みも増していくだろう。






少しサボった!
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  1. 2012/09/22(土) 23:21:43|
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