一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

マリアージュは楽しい♪ @ ワイン日記

7/19 Chez Ino(東京・京橋)にて
DSC00322.jpg


-Champagne Cuvee Blanc de Blancs 2004 Joseph Perrier (France/Champagne)
-Savigny-Les-Beaune 1er Les Lavieles 2004 Domaine Chandon de Briailles (France/Bourgogne)
-Saumur 2010 Chateau du Hureau (France/Loire)
-Tournelle de Beau-Sejour Becot 2008 (France/Bordeaux)
-Pouilly Fume Vieille Vigne 2010 Regis Minet (France/Loire)
-Pernand-Vergelesses 2008 Philippe Charlopin-Parizot (France/Bourgogne)
-Fronton Le Roc Cuvee Don Quichtte 2009 Domaine Le Roc (France/Sud-Quest)
-Chateau Rauzan Despagne -Bordeaux- 2008 (France/Bordeaux)



古賀さんのお任せコースと伊東さんにワインをお料理ごとにバイザグラスであわせていただきました。

料理の美味しさをUPさせ、ワインの良さを引き出す。
マリアージュの面白さを教えていただきました。 とっても勉強になりました!!
僕が語るのもなんですが、どこをどう生かすのか、合わせるのか、しっかりと心得ています。
お料理に合わせて、赤白問わずに一番良いものが出てきます。

クラッシクなお料理ですが、いつもモダンな印象を受ける、何度食べても惹きつけられますね。

グラン・メゾンは凄いぜ!!!






更新は続きます。
 ↓ ↓ ↓
人気ブログランキングへ







スポンサーサイト
  1. 2012/08/04(土) 08:46:08|
  2. Wine
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<正統派のピエモンテ料理 @ ワイン日記 | ホーム | 美しいロゼ・シャンパーニュ @ ワイン日記>>

コメント

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://fabrizio.blog18.fc2.com/tb.php/2090-f914d049
Total: Now: