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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

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心に残る一皿 @ DiVino (東京・四谷)

DSC001781.jpg

室蘭産生雲丹の冷たいフェデリーニ
パンチェッタの香りのクレマ



大好きな DiVino で頂いた一皿です。


冷性パスタは、どちらかというと苦手、美味しいと思ったことがなかったのですが、、、

この濃度あるクレマに雲丹をまとったパスタは、衝撃的に旨かった♪♪♪

パスタと絡む旨みと、火照った体を癒す、ひんやりとしたパスタ、今の僕にぴったりとはまりました。


さすが!腕利きのシェフですね!!






いやー、今日もめちゃくちゃ暑かった。まだ7月だよ!!
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  1. 2012/07/17(火) 23:55:41|
  2. Pasta
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