一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

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サンジョベーゼ28種類のブレンド @ ワイン日記

6/30
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-Poggio Ai Chiari 2004 Colle Santa Mustiola (Italy/Toscana)


キレイなフルーツ香り、仄かに燻したハーブがあり、樽のバニラの溶け込んでいる。

フルーツは濃密で、プラムやチェリー、それにプルーンのアロマがある。


タンニンは力強く、酸味はエレガント、バランスに優れている。

とても優雅な風味で、クリーンな味わいが楽しめる♪


抜栓5日目くらいが1番良かった、かなりのポテンシャルを感じました。






7/01-02 休み







なかなか更新が進まぬ・・・
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  1. 2012/07/09(月) 22:45:21|
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