一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

秀逸な01のチェロレ @ ワイン日記

6/17
IMG_0596.jpg

-375ml Chianti Classico Riserva Cellole 2001 San Fabiano Calcinaia (Italy/Toscana)


濃くて、深い色あい、粘度も高く、とても凝縮したワイン、

香りからの重量感を感じ、甘いチョコレートムースにローズマリーを燻したアロマ、

奥の方には色の濃いフルーツがぎっしりと詰まっているようだ。


味わいは、美しい酸が気持ちよく、

飲んでいるとワインのパワーに負けそうなくらい濃いにも関わらず、品がある!

素晴しい収穫年らしい、充実したワインの風味が詰まっている。


まだタンニンに少し苦みを感じるので、もう暫く熟成させた方がいいだろう。

それだけの価値があるボトルだと思います。






6/18-19 休み









昨晩は飲み過ぎ、やや二日酔いです・・・。
 ↓ ↓ ↓
人気ブログランキングへ








スポンサーサイト
  1. 2012/06/26(火) 09:04:30|
  2. Wine
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<大手のワイン @ ワイン日記 | ホーム | 熟成が奏でる、素晴らしい風味♪ @ ワイン日記>>

コメント

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://fabrizio.blog18.fc2.com/tb.php/2065-ed0d745e
Total: Now: