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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記

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-PrimoVolo 2001 Rrimovolo (Italy/Piemonte+Veneto+Toscana)


ヴェネトの「ラ・モンテッキア」のメルロー
ピエモンテの「ヴァッラ・ジアダ」のバルベーラ
トスカーナの「ロッカ・デッレ・マチエ」のサンジョベーゼの

3地域・3種類のぶどう」から醸造された コラボレーション・ワイン。
各蔵でバリック熟成を約12ヶ月行ってから、 このワインにブレンドしているそうです。


味わいは01ですが、まだまとまってない感じ、3つのワインが暴れ合ってるような・・・。(苦笑)

抜栓、4日目だったのですが、これくらいが一番いいバランスでした。

もっともっと熟成させて一体感が出てくれば、化けるかも。。。


香りがちょっとイケないなー、混ぜるときにちょっと酸化しちゃってるのかな。

これだけが気になる。



晩ご飯は、渾身のカーチョ・エ・ペペです!

お手軽だけど、ばっちり旨いぜ。



いやー年明けから、飲みっぱなしだぁー。

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  1. 2012/01/20(金) 22:52:28|
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