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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記

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-Syrah 2005 Villa Pillo (Italy/Toscana)


1本目はブショネ・・・、 仕方なく2本目を抜栓することに、、


当たり前ではあるが、全然違います。

とても強いワインです、ある意味シラーらしいエグさがでています!



正直、美味しさが足りないので、抜栓してから3日ほど放置、、、

いやー、イヤな香りや濁った味わいが消え、フルーツが、果実味が、美味しい要素が出てきた!!


少なくとも10年は熟成させるべきワインで、それだけのポテンシャルがある!!



2/25 休み




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  1. 2010/03/25(木) 22:37:24|
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