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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記

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-Fuente de Irache Gran Reserva 1976 Bodegas Irache,S.L (Spain/Navarra)


熟成したスペインのワイン♪

アメリカンオークの香りも落ち着き、テンプラニーリョらしい風味が出ている。
もう少し果実味が欲しいところだが、こなれた優しい味わいは、品のある後味を残してくれます。

無駄なものがそぎ落とされ、ワインに透明度が出てきている。
古酒しか味わうことが出来ない、独特の雰囲気と味わい、色々と考えさせられます。



2/18-19 休み




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  1. 2010/03/16(火) 16:46:23|
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