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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記

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-Champagne Brut NV Pierre Darcys (France/Champagne)


シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエのオーソドックスなブレンド、
爽やか系の軽い味わいのシャンパーニュでした。

やはりシャンパーニュには、瓶内二次発酵由来の豊かな香りと風味を期待してしまう。
フルーツが出て良いだろうけど、それないと、いや乏しいと、
どうしても、クレマンやヴァン・ムスーと価格を考え、良さを失ってしまう。


正直、強い個が足りず、ネゴシアンの造る、まあままのシャンパーニュになっている。



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  1. 2010/03/13(土) 16:25:39|
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