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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記

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-Moulin A Vent Cuvee Janick 2001 Domaine Dalicieux (France/Bourgogne)


低い温度のためか、香りは大人しい、、、
次第にチェリーやプラムの香りが出てくる、そして落ち葉のアロマ、

酸はやや厳しく感じるが、口の中で温めると落ち着いていく、
また、ガメイのため細身のスタイルではある。

正直、若い時期の方が美味しい気がする、これからの熟成で出てくる+αがあるのか?
ワインの底力に希望を持ちたい。



1/18 休み



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  1. 2010/02/20(土) 16:29:42|
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