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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

やっぱり、水餃子が好き♪

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餃子館 @ 東京・世田谷


久しぶりに八幡山へ、、、
そう水餃子を頂くためである!!

ここの水餃子は、どんなに忙しくても、遠くにいても行く価値のある店なのである。
ここのファンになって、もう5年?!6年?!
絶対に裏切られることはない。

ちょっと早めだったので、仕込みの最中。。。
水餃子の具 がいっぱい!! 手前から中国セロリ、冬瓜、春菊、にら、ニンニクの芽、しそ、、、


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自家製の豆板醤に、同じく自家製の焦がしラー油、お酢を2種類ににんいく醤油を加え、
好みの味に調整しながら餃子を頂く♪

でも、まずは1つ、何もつけずに餃子本来の香りや味わいを堪能するのである!!

今日は、冬瓜が最高に旨かった!
セロリなどの香り系は、やっぱり餃子にぴったりと合う!!



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  1. 2009/11/15(日) 23:59:14|
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