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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記

10/03 Hさんワイン会(初日)
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-Corton-Charlemagne 1989 Domaine Bonneau de Martray (France/Bourgogne)
-Chambertin 1979 Louis Trapet Pere Et Fils (France/Bourgogne)
-Pommard 1er Cru Les Rugiens 1964 Pothier Rieusset (France/Bourgogne)
-Pommard 1er Cru Les Rugiens 1943 Pothier Rieusset (France/Bourgogne)
-Chateau Beychevelle 1978 (France/Bordeaux)



古酒がずら~~と並んだ、年に一度の贅沢なワイン会です♪
H先生、T先生、ありがとうございました!


マルトレのコルトン・シャルルマーニュは、89年といこともあり、濃度が抜群です♪
硬質ならしさもありますが、ワインの厚みや、熟成による旨みが広がります。
香り、味わい、もうシャルドネワインの究極系と言えるでしょう。 まだまだ熟していきます!!

トラペのシャンベルタンが素晴しい!!!
79年とトップクラスは、今、この瞬間が最高じゃないかと思えるほどの開き方をする♪
凝縮度などは、ブドウが多く穫れた年なので仕方がない部分がありますが、抜群の果実味と旨みが出ています。
ああああ、うっとりさせられます♪♪




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  1. 2009/10/26(月) 16:41:37|
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