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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記

9/27 Oさんワイン会(Victoria・美浦村にて)
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-Cristal Brut 2000 Lois Roederer (France/Champagne)
-Puligny-Motrachet 1er Cru Folatieres 2001 Paul Pernot et ses Fils (France/Bourgogne)

-Reserve de La Comtesse 1998 Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande (France/Bordeaux)
-Barbaresco Martinenga 1989 Tenuta Cisa Asinari Dei Marchesi Di Gresy (Italy/Piemonte)
-Ladoix Hautes Mourottes 1983 Gaston & Pierre Ravaut (France/Bourgogne)
-Pegasos 2005 Case Basse (Italy/Toscana)
-Tenuta de Badia di Morrona 1999 Badia di Morrona (Italy/Toscana)

-Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese 2005 Markus Molitor (Germany/Mosel)
-375ml Gimmeldinger Mandelgarten Riesling Auslese 1998 Muller-Catoir (Germany/Pfalz)



ルイ・ロディレールのクリスタルに始まり、ポール・ペルノのピュリニ-、
バルバレスコやブルゴーニュの古酒を頂き、イタリアのトップクラスを堪能、
〆はドイツの甘口と、、、

いやー、本当に素晴しいワインばかりです!!!



カーセ・バッセのペガソス、以前はインティスティエーティというものでした。
天然酵母を使い、木製の大樽で自然に発酵させた、厳選されたキュヴェのようです。
スラヴォニア産の大樽で32ヶ月の熟成をさせ仕上げた逸品です。

ワインの透明度が全く違う!
鮮やかで鮮烈なフルーツが突き抜けていく、、、眩いばかりに輝いています!!

味わいも洗練されて、エレガント、もう至福な余韻が楽しく残りだけです。
久しぶりにカーゼ・バッセ飲みましたが、感動的です!!




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  1. 2009/10/10(土) 20:24:32|
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