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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記

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-375ml Salt Chardonnay 2002 Erste & Neue (Italy/Alto-Adige)


完熟を迎えたシャルドネの豊かな風味を奏でています。

黄金の色合いが物語る、この熟したワインは、
アップルパイのような香り、パイナップルのフルーツに、ハチミツや黒糖、そしてシナモンのアクセントがあります。

濃度を感じる、ねっとりとした旨みと、美しい酸味があります。
少し進んでしまった熟成状態は、ハーフワインの熟成スピードの速さを感じます。



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  1. 2009/06/24(水) 23:10:01|
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