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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

お酒とイタリアンのコラボレーション

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松盛 & リストランテ・ルーチェ


洋食にはワイン、和食には日本酒を、という当たり前の組み合わせではない楽しさがある。

どうして、香りも豊かで味わい深い日本酒を洋食に合わせてはいけないのか。
むしろ、原酒ベースの濃い日本酒には、和食よりも合うのではないか?!

固定概念を捨て、目の前にある、美味しいお酒とお料理がどう組み合わされるのか?
美しいハーモニーを五感を磨ぎさませて体感するのである!!


やっぱり、美味しいものどおし、合わないわけがない。


日本伝統的な酒に、クラシックなイタリアンをぶつける!
決して和風には仕上げない! シェフの粋な心遣いである。



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  1. 2009/04/03(金) 15:37:11|
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