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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

リストランテ・ルーチェ (茨城・守谷)その2

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Primo Piatti オマール海老のタヤリン

さあ、大好物のパスタです♪

通称・海老ラーメン、前回はバターで海老の殻からダシをとり、
非常に濃厚なヴァージョンに仕上がっていましたが、やはり味が重たい!!

進化させ、えびちゃんは、上品なオマール海老にグレードアップ、
そして、オリーヴオイルでダシを取っているそうです。


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Primo Piatti もちもちピーチのボロネーゼ

ピーチって、桃じゃないでしょ!! (笑)
ちょっとうどんのような、シエナの伝統的なパスタです。

モチモチの食感とトマトたっぷりのボロネーゼ、さわやか系です!!
僕もよく作るのですが、ここまでトマトベースのものは初めて、ちょっと真似てみよう。。。 


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  1. 2009/02/01(日) 14:25:35|
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