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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ユリス・コランの最新ヴィンテージ @ ワイン日記

8/22
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-Champagne Blanc de Blanc Extra Brut Les Perrieres NV Ulyss Collin (France/Champagne)


最新ヴィンテージの08です。もちろん熟成させた方が旨みは増すでしょうが、十分に美味しいです♪

鼻から抜ける、樽発酵独特にシェリー香が心地良いです!


嫁さんは酸味とミネラルが強いので、胃液みたい?!なんて言ってました。。。(汗)

まあ、それくらいのパワー感じますね。


手持ちで熟成させてから、飲もうっと!







やっぱり、ユリユリはいい!!!
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  1. 2012/08/31(金) 08:49:50|
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