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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

凄まじいエネルギー感じるプイィ・フュイッセ @ ワイン日記

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-Pouilly Fuisse Alliance V. 2009 Julien Barraud (France/Bourgogne)


凄まじいミネラル感、香りは完全に石灰、チョーク。。。

抜栓3日目くらいになると、シャルドネらしいパイナップルが出てくる。

しかし、ミネラル・・・。


まだ強すぎる味わいで、アルコールの強さが目立つ!

しばらく熟成させるべきワインだと思います。





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  1. 2012/08/09(木) 09:59:16|
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