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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

温暖化の影響?! @ ワイン日記

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-Avarus Chardonnay Vin de Pays D'Oc 2009 Thierry Rodriguez (France/Languedoc)


明らかに、一昔に比べて薄くなってきている・・・。(汗)


バランス的に美味しいが、味わいがどうしてか軽い。

ブドウが熟しすぎて、酸が足りなくなってアルコール感がでてくるから、

早めに収穫し、あえて軽く造っているのかな?!


10年、15年前のワインが素晴らしかっただけに、うーーーーーんって言ってしまう。




久しぶり、夢の国は、ファンタジーやな。
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  1. 2012/05/24(木) 23:12:23|
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