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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

菜の花のアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ

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休日はオイラの出番!


とっても寒い日々が続いていますが、菜の花。。。 もう春ですね。


そんな 菜の花 が格安で並んでいたので、シンプルにアーリオ・オーリオです。

ヨメさんの実家から貰った、美味しいニンニクをふんだんに使い、今日は塩のみでの味付けです。


僕の作る、菜の花のパスタは茹で上げて、菜の花をソース状に少し潰してからパスタと絡めます。

乳化したソースとパスタ、そして菜の花がパスタによく絡みます♪


今日はバリラの少し太い面、セレジオーネ・オロ・シェフの n.13 バヴェッテ です。

もう少し細めのバヴェッティーネかリングイネが欲しかったのですが、発注ミス・・・。(苦笑)

でも美味しい麺ですよ!!




パスタ大好き♪
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  1. 2012/01/27(金) 09:19:56|
  2. Pasta
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