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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記

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-Pommard 1974 Jean Michelot (France/Bourgogne)


74、なかなか良いです。

今まで飲んできた、80、82、73。 どれも同じスタイル、本当に変わらないワイン造りを感じます。

やはり、落ち着いて楽しめる、安心感のある味わいが一番の魅力だと思います。


クラッシクなスタイル好きです。



1/12 休み


今晩もワインに乾杯
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  1. 2012/01/18(水) 23:36:38|
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ワイン日記

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-Rosso del Soprano 1996 Palari (Italy/Sicilia)


香りが素晴らしい、シシリアの果実のアロマが爆発!

濃いフルーツが鮮烈に立ちあがってくる、ワインのクラスが違う感じ連想させる。


が!味わいは酸味が強烈、真っ直ぐで鋼のような、物を切り裂くような強靭なものです。

そのためワインが思っていた以上に、若々しい状態。

もうしばらく熟成させる必要があると思う。


果たして、この酸が良い方向にでるのか、出ないのか興味が尽きない。


シシリアのワインは、香りは南、味わいは冷涼な北のイメージがあります。

面白いですね。



ファーストラベルの方が飲みたいぞ!
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  1. 2012/01/18(水) 09:44:42|
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