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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記

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-Poggio Ai Chiari 2004 Colle Santa Mustiola (Italy/Toscana)


チェリーや果物のフレッシュなフルーツ、そして花のアロマがある♪
フルーツの奥には、品の良いバニラやローズマリーの香りが少し顔を出している。

しっとりと美しく、穏やかに広がっていきます。


味わいは、瑞々しいフルーツが充実して、甘みと酸味が煌びやか、
気持ちよいほど真っ直ぐに、繊細に酸味が広がり、ワインを美しくまとめています。


そのため完成度が違い、香りも口当たりも味わいも余韻も素晴しいのでしょう。
凝縮度からは考えられないほどの、軽やかさ、繊細さを持ち、ワインが重々しくないのです。


サンジョベーゼから造られるワインとして、異色かも知れませんが、
鮮やかでクリーン、ゆとりのある、他とは明らかに違う世界観があるのです。

良い緊張感がありながら、力が抜けているような、、、



4/26 休み


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  1. 2010/05/26(水) 16:27:16|
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