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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記

2/04 友人宅にて
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-Champagne Brut 1994 Nicolas Feuillatte (France/Champagne)
-Chateauneuf-du-Pape Les Cigales 1990 Berard Pere et Fils (France/Rhone)


熟成したシャンパーニュは、ニコラ・フィアットの94年もの。

ナッティで、古漬けのような独特の香り、
しかし、酸味はシャキッとして、気泡勢いもある。

赤ブドウの比率が高く、濃さを感じる味わいではあるが、もう少しフルーツがあった方が好きではある。
熟成しているシャンパーニュでもあるので、少し好みは別れると思う。、



ベラールのシャトーヌフ・デュ・パプ、素晴しい出来の90年であるが、
少しボトルの状態が悪く、香りに少しイヤなものが出ている、味わいにも苦みが出ていた。

飲めるレベルではあるが、少々ガッカリしてしまった。
残念!!!



2/05-06 休み




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  1. 2010/03/07(日) 16:39:48|
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