FC2ブログ

一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記

1/13
_DSC5494.jpg

-Chateau Ludon Pomiers Agassac 1995 (France/Bordeaux)


こちらは、温度が低いため、少々ソリッドな印象を持つ、
ワイン自体もオーメドックのため、重量感としまりを持っているからだと思う。

ワインが堅いというよりも、締まっている!
美味しい!と思える旨みが、なかなか出てこないのである。

久しぶりに、なかなか厳しいワインであった! (苦笑)



1/14 休み



スポンサーサイト



  1. 2010/02/17(水) 16:23:09|
  2. Wine
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

福島県相馬産 その2

IMG_0418[1]

章姫&紅ほっぺ


章姫 は、香りが華やかで、酸味が少なく、少しまったりとした味わい、
もうちょっと酸味とコクが欲しい気がした、、、

香りは本当に素敵で、思わず手に取ってしまったほどである。


そして、その章姫と「さちのか」を掛け合わせたのが 紅ほっぺ である!

章姫の香りと糖度、「さちのか」から章姫に不足していた、コクと酸味がプラスαされている。
両者を比較して食べたので、本当に巧い交配だったのだと感心してしまう。

後で調べてみて、なるほどなあーと唸ってしまった。
本当に巧い掛け合わせ、人の知恵とは言え、狙い通りのイチゴができるのであるから、、、、
しかしまあ、こうまでも巧くいくものなのか!

旨みがあり、果肉にもしゃきっと感がしっかりとある♪
とっても美味しいイチゴですね☆



  1. 2010/02/17(水) 00:49:12|
  2. グルメ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
Total: Now: