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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記

10/28
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-Chabills 1er Cru Vaillon 2003 Domaine Vocoret & Fils (France/Bourgogne)


柑橘系の香り、ミネラルがずっしりとくる。
そして、仄かにハーブが香り、次第にバナナやパイナップルのようなものが出てくる。

味わいは、引き締まったミネラル感がびしっと入った超硬質な味わい、
このような印象から、ワインが細く見えてしまうが、時間と共に味わいと香りが開いてくる。

シャブリかあ、、、



10/29 休み



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  1. 2009/11/23(月) 13:41:56|
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