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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記

6/10 勉強会1
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-375ml Salt Chardonnay 2002 Erste & Neue (Italy/Alto-Adige)
-Tamardi Langhe Bianco 2003 Monchiero Carbone (Italy/Piemonte)



ハーフボトルとは言え、熟成が進みすぎたシャルドネは、
イタリアワインということもあるが、思った以上に年をとってしまっている。


対照的に1年若く、通常のレギュラーボトルは、良い熟成を重ねている。
これなら、2~3年もっと良くなりそうな雰囲気を持っている。

樽の芳ばしさ、ミネラル感とフルーツ、
酸味が硬く感じるが、その分ワインをシャープにしている。




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  1. 2009/07/17(金) 16:28:15|
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