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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記

11/21
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-Centis 2000 Rocca Bernarda (Italy/Friuli-Venezia-Giulia)


非常に濃い色合い、黒ずんだ紫色である。

香りはメルロらしいインク香にレザーの香り、次第にチェリーの香りが漂う♪
濃度を感じさせられる、重い香りである。

味わいは、酸&タンニン共に若々しく、まだエッジがしっかりと残っている。
もう暫く熟成をさせた方が良いだろう!

このワインの熟成速度はなだらかである。



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  1. 2008/12/19(金) 17:10:39|
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