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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記

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-Steinberger Riesling Spatlese 1993 Kloster Eberbach (Germany/Rheingau)


熟成し落ち着いた雰囲気を醸し出している、シュタインベルガーの93年です。
スペトレーゼですが、甘さは控えめになってきていました。

色は濃くない、酸は丸く、しなやかさを出し、甘さは少しずつ上品に仕上がっていく、

リースリングが若くても美味しいし、熟成するとまた美味しい。。。
なかなかこういうブドウは、他にはない!


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  1. 2008/12/11(木) 16:10:24|
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