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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記。

6/05
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-Recit Roero Arneis 2002 Monchiero Carbone (Italy/Piemonte)

アルネイスが熟成して、どないや?!
と思い、ちょっと恐る恐る抜栓。。。

が、結構イケる!さすがに大人しくなってきているが、
柑橘系のフルーツとミネラル、そして綺麗な酸味が、ワインをまとめている。

若々しい、生きの良いやつもよいが、こういう味わいは、何かこうほっとする。

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  1. 2008/07/07(月) 17:28:16|
  2. Wine
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久しぶりのパスタ♪

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蟹とかぶのタリエリーニ

パスタ本にのっていたレシピが気になり、ちょっと作ってみた!

ずわい蟹の缶詰が40%オフ、特価で売っていたこともあるのですが、
あまりやらない生クリームを使った、濃厚なパスタです。

素材の美味しさがしっかりと伝わった、蟹の旨みとかぶの甘み、
そして生クリームがひとつにまとめています。

これ、なかなかウマいです!!

蟹の身を崩さないで、最後ののせるともっと見栄えがしたかな。。。 
そして、写真もちょっと曲がってるし・・・。 

  1. 2008/07/07(月) 14:27:45|
  2. Pasta
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