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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記。

4/01
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-Chianti Classico 1999 Le Corti (Italy/Toscana)

角が取れ、しっとりと熟成したワイン♪

もう少し果実が残っていると思ったが、もっと熟成した香り、
土や腐葉土、そして鉄や黒砂糖の香りがある。

味わいは、柔軟性に富む酸と、しなやかなタンニン、
香りはもう少し若い方がよいが、味わいはピークを迎えている。

4/02 休み

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  1. 2008/04/09(水) 16:33:40|
  2. Wine
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藤右ェ門 (茨城・つくば) パスタ&サラダ編

- Pasta そら豆とパンチェッタのペンネ ジェノヴァ風
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-Insalata トマトと美味しい野菜のサラダ
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次回は、センコンド&ドルチェです♪
しかし、相変わらず良く食ったものだ。。。 

  1. 2008/04/09(水) 13:38:08|
  2. イタリアン
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ビッグレッドファーム鉾田 (その2)

坂路コース

スタート地点から最初の右コーナーまではフラットで、
曲がりながら次第に勾配がきつくなっていく!

さすがに真歌や明和の坂路と比べると、見劣ってしますが、
調整や仕上げを行うには、十分なものであるのだろう。

調教の1本目は8時からで順次行うそうなんので、
早めに行っておくとよいだろう。見たい馬が、どの順番で調教を行うかは分からないので。。。

見渡しが良いので、馬が駆け上がって行くのがよく見えます♪

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  1. 2008/04/09(水) 01:01:30|
  2. Ruffian
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