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一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

ワイン日記。

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-Vin de Pays 2004 Domaine de Combebelle (France/Languedoc)
-Vin de Pays Syrah / Grenache 2004 Domaine de Combebelle (France/Languedoc)


曇っている香りと味わい、
量産タイプの、あまり質は高くない、ヴァン・ド・ペイでした。

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  1. 2008/04/08(火) 17:23:52|
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藤右ェ門 (茨城・つくば) 前菜編

-1 Antipasti- 黒鯛のカルパッチョ
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-2 Antipasti- 牡蠣の燻製、オイル漬け
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-3 Antipasti- 椎茸の魚介詰め、ガーリック焼き
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先日、ランチを頂いた、藤右ェ門のお料理です♪
昼から食べすぎ、飲みすぎでになってしまいました。。。 

今日は前菜の三皿をアップします!
シャンパーニュということで、魚介がメインとなりました。

中でも、大きな牡蠣の燻製は、燻製の香りと中はしっとりジューシーな味わい、
とっても美味しかった♪



  1. 2008/04/08(火) 13:51:33|
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