FC2ブログ

一期一会 【美味しいものとの出会い】

「ワイン」と「食」の世界を中心に勝手に掘り下げていく特集です。現地から、そして誰も知らないマニアックな情報をお伝えします。最近はカワイイ動物たちも登場します!東京、つくば、土浦の食べ歩き、グルメ情報も随時UP中です!

心の持ち方。

青春とは人生のある期間ではなく
心の持ち方をいう。
バラの面差し、くれないの唇、しなやかな手足ではなく
たくましい意志、ゆたかな想像力、もえる情熱をさす。
青春とは人生の深い泉の清新さをいう。

青春とは臆病さを退ける勇気
やすきにつく気持ちを振り捨てる冒険心を意味する。
ときには、20歳の青年よりも60歳の人に青春がある。
年を重ねただけで人は老いない。
理想を失うときはじめて老いる。
歳月は皮膚にしわを増すが、熱情を失えば心はしぼむ。
苦悩、恐怖、失望により気力は地にはい精神は芥(あくた)になる。

60歳であろうと16歳であろうと人の胸には
驚異にひかれる心、おさな児のような未知への探求心
人生への興味の歓喜がある。
君にも我にも見えざる駅逓が心にある。
人から神から美、希望、よろこび、勇気、力の
霊感を受ける限り君は若い。

霊感が絶え、精神が皮肉の雪におおわれ
悲嘆の氷にとざされるとき
20歳だろうと人は老いる。
頭を高く上げ希望の波をとらえるかぎり
80歳であろうと人は青春の中にいる。

(「青春の詩/サムエル・ウルマン」より)

スポンサーサイト



  1. 2008/02/07(木) 22:52:04|
  2. 言の葉
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3

ワイン日記。

1/23
DSC02028.jpg

-Condrieu Cotes du Vernon 1999 Georges Vernay (France/Rhone)

もの凄い エレガンス を兼ね備えたコンドリュー!!

ワインが開いてくるまでに、デキャンティングしてから 5時間 はゆうにかかりました。
圧倒するような濃度がありながら、それを感じさせない 軽やかさ があります!

ローヌ特有のアルコール感が全くない!!

調べると、樹齢が60年以上の古木で、18hl/haしか収量しないとのこと。
コンドリュー最高の1本だろう! 今まで飲んできたコンドリューとは明らかに違う。

フレッシュフルーツに柑橘系のアクセント、ハーブにハチミツの甘い香り、
とても沢山の香りがたってくる。

お前本当に飲むのか?!とでも言うような 威厳 を感じさせる口当り、
しかし、口の中で広げると、フルーツの妖精たちが踊り出す。

素晴しい白ワインでした。
ローヌのワインとは思えない、美しい酸があります。


DSC02029.jpg

-Cotes-du-Rhone Les Laurentides 1996 Domaine Gramenon (France/Rhone)

グラムノンローランティデ
長い熟成をして、こちらもとてもエレガントに仕上がって来ました。
これは熟成したワインだけが持つ、美しさなのです。

果実味がばしっと残って、ワインとしての をしっかりと保っています。

やはり、この生産者もただ者ではない。


1/24-27 休み

  1. 2008/02/07(木) 00:27:30|
  2. Wine
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
Total: Now: